【熔岩蛋糕的做法】熔岩蛋糕怎么做_熔岩蛋糕的家常做法

熔岩蛋糕是一种口感丰富、口感细腻、带有浓郁巧克力香味的蛋糕。它的外表呈现出金黄色，内心则是巧克力和蛋糕的结合体。以下是一份家常熔岩蛋糕的做法，供您参考。

材料：

- 巧克力 100克

- 鸡蛋 3个

- 砂糖 90克

- 奶油 100克

- 面粉 30克

- 可可粉 15克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 黄油 20克

步骤：

1. 将巧克力放入一个大碗中，用微波炉加热30秒，然后搅拌至完全融化。

2. 将鸡蛋、砂糖和奶油放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入融化的巧克力，再次搅拌均匀。

5. 加入黄油，搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。

7. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在盘子上，用刀子将蛋糕从底部切割成小块。

8. 将巧克力酱涂抹在蛋糕表面，然后即可食用。

观点：

这份熔岩蛋糕的做法简单易学，口感丰富，非常适合家庭制作。巧克力酱的搭配也让这道蛋糕更加美味。如果希望蛋糕表面更加灿烂，可以在涂抹巧克力酱前，用烤箱烤一下蛋糕表面，这样可以让蛋糕表面更加光滑。