维生素A缺乏神经病应该如何预防？
2022/11/20 0:01:30 ('互联网')
维生素A缺乏神经病应该如何预防？
增加富含维生素A食物的摄入，尤其是要增加动物性食物的比例，动物资源的维生素A占维生素A总需要量的40%以上，动物性食物中，维生素A含量高的是肝脏，羊肝，牛肝每100克含维生素A约5万U;奶，黄油，奶酪和蛋类中维生素A呈中等含量;牛，羊，猪肉中维生素A含量较低，植物性食物中富含胡萝卜素的蔬菜水果有南瓜，胡萝卜，深绿色叶子蔬菜，马铃薯，芒果，杏，西红柿等。
食物中的脂肪对胡萝卜素吸收十分重要，吃蔬菜时一定要放一些油脂，由于肝中维生素A含量高，有的地区提倡每周给孩子吃一次肝，对预防维生素A及缺铁性贫血很起作用，因为肝中铁的含量也高，维生素A和铁可以相互促进吸收和利用。
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