草莓海绵蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，口感清新、柔软，非常适合早餐或下午茶。下面是一份详细的草莓海绵蛋糕的做法，供参考。

材料：

- 鸡蛋2个

- 砂糖100克

- 盐1/4茶匙

- 黄油或橄榄油15克

- 面粉1杯

- 草莓适量

- 糖浆或蜂蜜适量

步骤：

1. 将鸡蛋和砂糖混合在一起，打至蛋黄颜色微黄，蛋白呈白色备用。

2. 将黄油或橄榄油加入面粉中，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 将蛋白加入蛋黄糊中，用手动打蛋器或电动打蛋器打至硬性发泡。

4. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中，放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，熟透即可。

5. 在烤蛋糕的同时，将草莓洗净，切成小块，加入糖浆或蜂蜜，煮至浓稠状。

6. 将熟透的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在凉架上，完全冷却之后，就可以享用美味的草莓海绵蛋糕了。

分析：

草莓海绵蛋糕的做法相对简单，但需要掌握一些技巧，如打发蛋白、混合面糊等。同时，需要注意烤箱温度和时间，以确保蛋糕的烤制效果。

草莓海绵蛋糕口感清新、柔软，非常适合早餐或下午茶。它的制作方法也非常简单，值得一试。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！