茶叶蛋是一道非常有名的传统美食，外酥里嫩、香味浓郁，深受广大食客的喜爱。要想做出比外面好吃千百倍茶叶蛋，需要掌握一些技巧和要点。

1. 选料：茶叶蛋的主要原料是鸡蛋，选择新鲜的鸡蛋，最好是当天新鲜的鸡蛋，以保证口感和质量。还需要选择优质的茶叶，茶叶的品味对茶叶蛋的口感有很大的影响。

2. 清洗：将鸡蛋放入清水中浸泡一段时间，去除鸡蛋表面的污垢和杂质，然后用清水冲洗干净。

3. 煮制：将清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮至鸡蛋熟透，但内部还是液体的状态。

4. 储存：将煮熟的鸡蛋取出，放入干净的盘子中，可以用纸巾擦干鸡蛋表面的水分，然后放入冰箱中储存。

5. 调味：在煮鸡蛋的过程中，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，让茶叶蛋更加美味。

6. 烹饪技巧：煮鸡蛋的过程中，需要将鸡蛋煮熟但不要过度，因为过度煮熟的鸡蛋口感会不太好。同时，煮制的时间也需要掌握好，时间过短口感不够嫩，时间过长鸡蛋会太老。

要想做出比外面好吃千百倍茶叶蛋，需要选择优质的茶叶、新鲜的鸡蛋，掌握好煮鸡蛋的时间和调味的技巧，这样才能制作出口感鲜美、香味浓郁的茶叶蛋。

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