请针对【排骨土豆焖饭（懒人版好吃无油）的做法】排骨土豆焖饭（懒人版好吃无油）怎么做_排骨土豆焖饭（懒人版好吃无油）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 21:58:18 ('互联网')

排骨土豆焖饭(懒人版好吃无油)的做法如下：

材料：

- 排骨 500 克

- 土豆 2 个

- 洋葱 1 个

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 个

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨洗净切小块，加入料酒和姜片腌制 10 分钟。

2. 土豆去皮切成小块，洋葱切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入蒜瓣和洋葱煸炒出香味。

4. 加入腌制好的排骨，煸炒至变色。

5. 加入土豆块，煸炒至土豆变软。

6. 加入适量的清水，水量要刚好过排骨和土豆。

7. 加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，转小火焖煮 25 分钟，直到土豆熟透，排骨入味。

9. 最后，开大火收汁，让汤汁浓稠即可。

观点：

这个版本的排骨土豆焖饭非常适合懒人食用，因为不需要太多的烹饪步骤，而且口感鲜美，汤汁浓郁。对于喜欢土豆和排骨的人来说，这个版本的味道绝对可以满足他们的味蕾。此外，这个版本还加入了洋葱，增加了口感和香气。不过，由于不需要加入油脂，因此需要注意控制食用油的用量，以免过于油腻。

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