黑啤蔓越莓核桃软欧是一种口感丰富、口感浓郁的面包,可以通过家常做法来制作。以下是黑啤蔓越莓核桃软欧的家常做法:
材料:
- 高筋面粉 200克
- 蔓越莓干 50克
- 核桃碎 50克
- 酵母 2克
- 盐 1/2茶匙
- 温水 120毫升
- 黄油 20克
步骤:
1. 将高筋面粉和酵母混合在一起,倒入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
3. 将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
4. 将蔓越莓干和核桃碎混合在一起,搅拌均匀。
5. 将面团分成大小相等的面团,每个面团搓成圆球状,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵15分钟。
6. 将发酵好的面团放入烤盘中,用烤箱进行烘焙,温度为180°C,烤制25-30分钟,或者直到面包表面呈金黄色。
分析:
- 黑啤蔓越莓核桃软欧的面团需要揉到有弹性,这样可以使面包口感更加柔软。
- 面团需要放在温暖的地方发酵,这样可以使面包更加松软。
- 面团需要再次发酵,这样可以使面包更加松软,口感更加浓郁。
- 面包表面需要烤制金黄色,这样可以使面包更加松软,口感更加浓郁。
总结:
黑啤蔓越莓核桃软欧是一道口感丰富、口感浓郁的面包,可以通过家常做法来制作。制作过程中需要揉面团、发酵、烘焙等步骤,这些步骤可以使面包更加松软、口感更加浓郁。
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