请针对【虫草花瑶柱排骨汤的做法】虫草花瑶柱排骨汤怎么做_虫草花瑶柱排骨汤的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/21 6:15:39 ('互联网')

虫草花瑶柱排骨汤是一道很受欢迎的汤品，具有滋补身体、提高免疫力等功效。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 排骨 500克

- 虫草花 100克

- 瑶柱 100克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 排骨洗净，焯水备用。

2. 瑶柱洗净，焯水备用。

3. 虫草花洗净，焯水备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 加入排骨和瑶柱，煸炒至排骨变色。

6. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

7. 加入适量的水，放入虫草花，烧开后转小火煮20分钟。

8. 加入适量的盐、鸡精，继续煮5分钟。

9. 最后，根据个人口味加入适量的葱花即可。

分析：

虫草花和瑶柱都是营养丰富的食材，具有滋补身体、提高免疫力等功效。排骨则富含蛋白质、维生素和矿物质等，可以增强身体免疫力。在做法上，可以加入料酒去腥，提高汤的风味。同时，在煮汤时还可以加入适量的葱花，增加汤的香气。

总结：

虫草花瑶柱排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以滋补身体、提高免疫力，适合各个年龄段的人群食用。在做法上，可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入适量的胡椒粉等。

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