白灼虾子是一道非常简单、美味的家常菜肴，下面是一份简单的白灼虾子的家常做法：

所需材料：

- 虾：新鲜的虾最好，去壳去头去虾线，留下虾尾

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将虾去壳去头去虾线，留下虾尾，洗净备用。

2. 姜和蒜切成末，青葱切成段备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和白胡椒粉。

5. 放入洗净的虾，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟左右。

6. 最后加入适量的盐和青葱段，翻炒均匀即可。

观点：

白灼虾子是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。制作白灼虾子简单易学，只需要准备好所需材料，然后按照上述步骤进行制作即可。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。另外，虾子富含钙质，可以促进骨骼健康，所以老人、小孩和孕妇都可以食用。

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