请针对【糖醋肋排的做法】糖醋肋排怎么做_糖醋肋排的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/25 5:45:02 ('互联网')
糖醋肋排是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,色泽鲜艳,营养丰富,深受广大食客的喜爱。以下是糖醋肋排的家常做法,供参考。
糖醋肋排的做法如下:
材料:
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肋排洗净,切成约1.5厘米的小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 生姜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肋排放入锅中煸炒,炒至肋排表面变色。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮10分钟,直到肋排软烂。
5. 加入适量的糖和醋,翻炒均匀,煮至糖融化和糖醋味道浓郁。
6. 加入切好的姜末和大葱末,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
观点:
糖醋肋排是一道非常美味的中式菜肴,口感鲜美,色泽鲜艳,营养丰富。在制作糖醋肋排时,需要掌握好火候和糖醋比例,使得糖醋味道浓郁,口感鲜美。同时,在腌制肋排时,可以加入适量的淀粉,有助于使肋排更加鲜嫩。
糖醋肋排是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,色泽鲜艳,营养丰富,深受广大食客的喜爱。在制作糖醋肋排时,需要掌握好火候和糖醋比例,使得糖醋味道浓郁,口感鲜美。同时,在腌制肋排时,可以加入适量的淀粉,有助于使肋排更加鲜嫩。
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