【烧牛肉丸的做法】烧牛肉丸怎么做_烧牛肉丸的家常做法

2023/6/18 5:57:23 ('互联网')

烧牛肉丸的做法如下：

材料：

- 牛肉，500克

- 牛油，适量

- 盐，适量

- 生抽，适量

- 料酒，适量

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 蒜末，适量

- 鸡蛋，适量

- 淀粉，适量

- 水，适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀。

3. 把腌制好的牛肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块牛肉都裹上蛋液。

4. 把裹好蛋液的牛肉块放入淀粉液中，搅拌均匀，使每块牛肉都裹上淀粉。

5. 把裹好淀粉的牛肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。

6. 热锅加入适量的牛油，放入蒜末、姜片煸炒出香味。

7. 把煎好的牛肉块放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、和水，焖煮10分钟。

8. 把煮好的牛肉丸盛出，撒上葱花即可。

分析：

烧牛肉丸是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作烧牛肉丸需要掌握一定的技巧，如选择合适的牛肉、裹蛋液和淀粉、煎至两面金黄等。同时，烧牛肉丸也需要掌握好火候，才能使牛肉丸煮得入味，口感鲜美。

观点：

烧牛肉丸是一道美味的中式菜肴，非常适合家庭制作。如果想在家中制作烧牛肉丸，建议掌握好牛肉的选择、裹蛋液和淀粉、煎至两面金黄等技巧，才能制作出美味的烧牛肉丸。

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