【豆渣粗粮枣馒头的做法】豆渣粗粮枣馒头怎么做_豆渣粗粮枣馒头的家常做法

2023/6/19 17:46:45 ('互联网')

豆渣粗粮枣馒头是一道利用豆渣制作的粗粮食品，口感细腻，营养丰富，非常适合夏季食用。以下是豆渣粗粮枣馒头的家常做法：

所需材料：

- 豆渣 500克

- 面粉 1000克

- 酵母 10克

- 枣泥适量

- 温水适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将豆渣放入锅中，加入适量的水，煮约10分钟，直到豆渣变得柔软。

2. 将豆渣捞出，加入适量的食用油，搅拌均匀，使其变得光滑。

3. 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团放在台面上用力揉搓，直到面团变得有弹性。

5. 将面团放回台面上，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时。

6. 将发酵好的面团取出来，揉搓数次，直到面团变得光滑。

7. 将面团分成大小相等的剂子，将剂子搓成圆形。

8. 将圆形剂子擀成薄片，上面涂上适量的枣泥。

9. 将薄片卷起来，成为一个圆筒状。

10. 将圆筒状面团搓成细长的条状。

11. 将长条扭转过来，把两端拉长，形成一个圆饼状。

12. 将圆饼状面团放在烤盘上，用指尖在面团上划几刀，使其更加松软。

13. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟，直到面团表面变成金黄色。

豆渣粗粮枣馒头是一道健康美味的食品，利用豆渣制作，不仅口感细腻，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质等。同时，豆渣粗粮枣馒头还利用了豆渣中的粗粮成分，增加了食品的层次感和口感。

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