请针对【雀巢金蒜牛肋粒的做法】雀巢金蒜牛肋粒怎么做_雀巢金蒜牛肋粒的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 2:46:00 ('互联网')

雀巢金蒜牛肋粒是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式菜肴，下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 牛肋粒 500 克

- 蒜 2 瓣

- 金蒜粉 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 糖 1/2 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油适量

做法：

1. 牛肋粒洗净，切成适当大小的块状，用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。

2. 蒜切末，金蒜粉备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肋粒，煸炒至变色。

5. 加入生抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水，盖上锅盖，转小火焖煮 30 分钟，直到牛肉变软烂。

7. 最后，开盖收汁，撒上金蒜粉即可。

分析：

这道菜肴采用了蒜香和金蒜粉调味，香气浓郁，口感鲜美。同时，牛肉的鲜嫩和金蒜粉的调味相结合，使得菜肴口感更加醇厚。在焖煮过程中，适当加入了食用油，可以让菜肴更加香脆。

观点：

雀巢金蒜牛肋粒是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果喜欢蒜香和金蒜粉的味道，这道菜肴值得一试。同时，在烹饪过程中，需要注意火候和时间，确保牛肉能够煮熟，口感柔软。

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