烧汁鸡排的做法_烧汁鸡排的家常做法如下：

烧汁鸡排是一道美味可口的中式菜肴，采用鸡肉作为主要原料，搭配独特的烧汁调味，口感鲜美，营养丰富。下面是烧汁鸡排的家常做法：

分析：

烧汁鸡排的做法_烧汁鸡排的家常做法如下：

材料：

- 鸡胸肉 2块

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 烧汁 适量

- 油 适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成约 1厘米见方的小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制 20 分钟。

2. 热锅凉油，油热后加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。

4. 加入适量的料酒，煮至鸡肉熟透。

5. 加入烧汁，翻炒均匀。

6. 收汁，让鸡肉块都裹上浓郁的烧汁即可。

观点：

烧汁鸡排是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，适合搭配米饭食用。在制作烧汁鸡排时，要选用新鲜的鸡胸肉，腌制时要充分，让鸡肉入味。在烹饪时，要掌握好火候，避免鸡肉过熟或过生。最后，要收汁，让鸡肉块都裹上浓郁的烧汁，口感更佳。

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