年糕是一种传统的中国食品，口感Q弹，味道鲜美，深受人们喜爱。以下是一份家常的煎年糕做法，供您参考：

材料：

- 年糕 200 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将年糕切成条状，放入清水中泡一会儿，去除年糕的异味。

2. 把年糕捞出沥干，撒上适量的盐。

3. 把平底锅烧热，倒入适量的食用油。

4. 把年糕放入锅中，煎至两面金黄。

5. 把平底锅中的油倒出去，加入适量的清水，把年糕放入锅中。

6. 用中火把年糕煮熟，直到年糕变得柔软。

观点：

煎年糕是一道简单易做的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。年糕口感Q弹，味道鲜美，而且容易消化，非常适合早餐或下午茶食用。在煎年糕时，要掌握好火候，避免年糕煮糊了。另外，在煎年糕时，还可以根据个人口味加入适量的盐，提升年糕的口感。

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