【五花肉炒杏鲍菇的做法】五花肉炒杏鲍菇怎么做_五花肉炒杏鲍菇的家常做法

2023/6/17 3:51:09 ('互联网')

杏鲍菇是一种口感柔嫩、味道鲜美的菌类食材，常用于烹制各种菜肴。下面是一份五花肉炒杏鲍菇的家常做法，供您参考。

材料：

- 杏鲍菇2根

- 五花肉1块

- 葱姜蒜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐、糖适量

- 食用油适量

做法：

1. 杏鲍菇清洗干净，切成条状。

2. 五花肉切成大小适中的片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入五花肉片煸炒至变色。

5. 加入杏鲍菇条煸炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右，直到杏鲍菇变软烂。

7. 加入适量的糖调味，翻炒均匀。

8. 收汁收至汤汁浓稠，即可关火。

分析：

这款五花肉炒杏鲍菇是一道简单易做的家常菜，口感柔嫩，味道鲜美，适合大众口味。炒杏鲍菇的时间不宜过长，以免影响口感。炒杏鲍菇时，要加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，以提升菜肴的色泽和味道。在焖煮的过程中，要加入适量的水，以保证杏鲍菇的鲜嫩。最后，要收汁收至汤汁浓稠，以提升菜肴的口感。

观点：

这款五花肉炒杏鲍菇是一道简单易做的家常菜，口感柔嫩，味道鲜美，适合大众口味。炒杏鲍菇时，要加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，以提升菜肴的色泽和味道。在焖煮的过程中，要加入适量的水，以保证杏鲍菇的鲜嫩。最后，要收汁收至汤汁浓稠，以提升菜肴的口感。

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