【手工揉面团团~~~的做法】手工揉面团团~~~怎么做_手工揉面团团~~~的家常做法

2023/6/20 0:39:54 ('互联网')

手工揉面团是一种传统的面包制作方式，可以制作出口感柔软、有嚼劲的面包。以下是手工揉面团的家常做法：

材料：

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 温水 300克

步骤：

1. 将酵母放入温水中，溶解后倒入面粉中，搅拌成面团。

2. 将面团揉成揉成团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。

3. 将面团再次揉成团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。

4. 将面团取出，揉成长条状，切成每个约100克的小块。

5. 将小块面团放入烤盘中，盖上湿布，放在温暖的地方进行最后发酵，大约1小时。

6. 烤箱预热至180°C，将发酵好的面包放入烤箱中，烤25分钟，然后取出冷却即可。

手工揉面团需要耐心和技巧，如果手法不当，可能会导致面团变得干燥、硬脆。另外，发酵时间也需要考虑面团的大小和温度等因素。总之，手工揉面团需要不断练习，才能制作出高品质的面包。

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