鸡丁炒藕丁是一道非常受欢迎的中式家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份鸡丁炒藕丁的家常做法，供您参考。

鸡丁炒藕丁的做法：

所需材料：

- 鸡腿肉 200克

- 莲藕 200克

- 青红椒各半个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量

制作步骤：

1. 将鸡腿肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。

2. 莲藕切成丁，青红椒切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的鸡丁煸炒至变色。

6. 加入青红椒块煸炒均匀。

7. 加入适量的水，放入藕丁焯水，煮至藕丁变软。

8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

这道鸡丁炒藕丁的做法简单易学，所需材料也比较简单。鸡腿肉和莲藕都是常见的食材，搭配青红椒可以使菜品更加丰富多彩。在烹制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，调整菜品的味道。勾芡可以使菜品更加鲜美可口。

总结：

鸡丁炒藕丁是一道非常受欢迎的中式家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

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