胶东固元糕是一种传统的中式糕点，以阿胶、糯米粉、芝麻、核桃等食材为主料，口感软糯，口感丰富。以下是一份家常做法的胶东固元糕：

所需食材：

- 糯米粉：250克

- 阿胶：100克

- 芝麻：适量

- 核桃：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 将糯米粉加入水中，揉成面团。

2. 将面团分成小块，用手搓成圆形。

3. 将搓好的小块面团放入蒸笼中，蒸15分钟左右，直到变得软糯。

4. 将蒸好的小块面团取出，放入碗中，用手压成小块。

5. 将芝麻和核桃碎放入小块面团中，搅拌均匀。

6. 将小块面团放入平底锅中，用中火煎熟。

7. 将煎好的小块面团取出，放入碗中，加入阿胶固元膏，搅拌均匀即可。

分析：

胶东固元糕的做法简单易学，适合新手尝试。在制作过程中，需要将糯米粉、阿胶、芝麻、核桃等食材混合在一起，搅拌均匀。这样可以使口感更加软糯，丰富。在蒸制过程中，需要将小块面团蒸至软糯，这样可以使口感更加软糯，香甜可口。在煎制过程中，需要将小块面团煎至熟透，这样可以使口感更加香脆，口感更加丰富。

观点：

胶东固元糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，口感丰富。对于新手来说，制作起来较为容易。在制作过程中，需要注意食材的搭配和蒸制、煎制的过程，这样可以使口感更加完美。胶东固元糕也具有一定的营养价值，适合适量食用。

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