枣泥紫荆花酥是一道传统的中式糕点，以红枣、豆沙和桂花为主要材料，口感香甜，深受人们喜爱。以下是枣泥紫荆花酥的家常做法：

材料：

- 红枣 100 克

- 豆沙 50 克

- 糯米粉 适量

- 水 适量

- 桂花 适量

步骤：

1. 将红枣洗净，去皮，切成小块。

2. 将红枣放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红枣泥。

3. 将红枣泥倒入热锅中，加入适量的水，煮至浓稠。

4. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。

5. 将豆沙分成小块，加入适量的糯米粉，揉成球状。

6. 将豆沙球揉成小圆球，用手压成扁圆形。

7. 取一个红枣泥面团，将豆沙球放在面团上，用手掌压扁。

8. 将压扁的红枣泥团擀成薄片，将豆沙包入薄片中，用手掌压扁成小圆球。

9. 将小圆球擀成扁圆形，撒上适量的桂花。

10. 将面圆放在烤盘上，用手掌压扁成小圆饼。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到表面呈金黄色。

观点：

枣泥紫荆花酥的做法相对简单，但需要一些技巧和耐心。制作过程中需要先将红枣泥煮至浓稠，然后擀成薄片，包入豆沙球，压扁成小圆球，擀成薄片，包入豆沙球，压扁成小圆饼。这个过程需要仔细操作，以确保每个步骤都做到位，才能制作出美味的枣泥紫荆花酥。

枣泥紫荆花酥的香甜口感是制作成功的重要因素。在制作过程中加入适量的糯米粉，可以使面团更加柔软，口感更加香甜可口。同时，桂花的芳香气息也为枣泥紫荆花酥增添了一份清新口感。

枣泥紫荆花酥是一道美味的中式糕点，制作起来需要一定的技巧和耐心。希望您能够制作出美味的枣泥紫荆花酥！

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