【比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）的做法】比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）怎么做_比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）的家常做法

2023/6/17 21:56:15 ('互联网')

比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司(二奶吐司)的做法如下：

材料：

- 高粉 250克

- 酸奶 125克

- 牛奶 125克

- 糖 30克

- 盐 3克

- 酵母 3克

- 黄油 20克

- 鸡蛋 1个

- 酸奶奶酪适量

步骤：

1. 将高粉、酸奶、牛奶、糖、盐、酵母混合在一起，搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上，用手揉搓5分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将面团取出，分成大小相等的4个面团。

5. 将每个面团搓成长条，然后切成上下两层。

6. 将上层的面团放在烤盘上，下层的面团放在涂了黄油的烤盘上。

7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

8. 在面包表面撒上一层酸奶奶酪，然后重新放入烤箱中，烤1-2分钟，或者直到酸奶奶酪融化。

9. 取出面包，冷却即可。

观点：

这款酸奶奶酪吐司非常适合作为早餐或下午茶点，因为它柔软、口感丰富、味道浓郁。在发酵过程中，面团会产生大量的气体，使面包更加柔软。酸奶和牛奶的丰富味道和口感，以及酸奶奶酪的浓郁香味，为面包增添了一份独特的味道。在烤面包时，温度和时间要根据烤箱和面包的种类来调整，以确保面包烤得均匀，口感更好。

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