请针对【上汤豆苗的做法】上汤豆苗怎么做_上汤豆苗的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 16:59:32 ('互联网')

上汤豆苗是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，非常适合作为早餐或午餐食用。下面是上汤豆苗的家常做法，供参考。

【材料】

- 豆苗 200 克

- 鸡蛋 2 个

- 瘦肉末 100 克

- 姜片 5 克

- 葱段 5 克

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

- 食用油适量

【步骤】

1. 将豆苗洗净，切成段备用。

2. 将鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。

5. 将豆苗倒入锅中，煮至豆苗变软。

6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

【观点】

上汤豆苗的做法非常简单，只需要将豆苗切成段，加入适量的瘦肉末、姜片和葱段，加入适量的料酒和清水，煮至豆苗变软即可。此外，在翻炒豆苗的时候，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，可以让豆苗更加美味。最后加入适量的鸡蛋液，可以提升豆苗的亮度和口感。

上汤豆苗是一道非常营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为早餐或午餐食用。同时，上汤豆苗的做法也非常简单，非常适合家庭制作。

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