《饮膳正要》是明代著名美食家徐光启所著的一部食谱书，其中介绍了一款名为"温中润肺山药汤"的菜品，以山药、蜂蜜等食材为主料，具有温中润肺、止咳化痰的功效。以下是《饮膳正要》温中润肺山药汤的家常做法：

材料：

- 山药 100 克

- 蜂蜜 适量

- 生姜 3 片

- 红枣 3 枚

- 料酒 适量

做法：

1. 将山药去皮，切成小块。

2. 将山药和红枣放入煮沸的水中，加盖煮 5 分钟。

3. 加入料酒，煮沸后转小火，煮 10 分钟。

4. 将蜂蜜加入锅中，搅拌均匀，煮至蜂蜜完全融化。

5. 熄火，加入适量的生姜片，即可饮用。

分析：

这款温中润肺山药汤的做法简单易行，且具有营养丰富、口感鲜美的特点。在制作过程中，山药具有饱腹感，可以控制饮食量；红枣具有滋补作用，可以补充身体所需的营养成分；蜂蜜具有保湿作用，可以让菜品更加美味。

观点：《饮膳正要》温中润肺山药汤是一道美味营养的家常菜品，对于温中润肺、止咳化痰等症状具有一定的缓解作用，是一道不错的家常菜品。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入其他的食材，例如胡萝卜、木耳等，以增加菜品的口感和营养价值。

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