中国长寿老人多在农村的原因有以下几点：

1. 饮食：农村的饮食相对简单，多采用自然食品，如米、面、豆、土鸡蛋、蔬菜等，不添加防腐剂、色素、添加剂等化学物品，因此更加健康。

2. 生活方式：农村的生活相对简单，勤劳朴实，注重卫生，不抽烟、饮酒，不暴饮暴食，多运动，注重睡眠质量等，这些因素有助于保持身体健康。

3. 环境：农村的环境相对宁静，没有城市的污染、噪音、电磁干扰等，空气、水质等更加健康。

4. 家庭：农村的家庭结构相对简单，成员之间相互关心、照顾，家庭压力相对较小，有助于保持身心健康。

综上所述，以上这些因素都有助于中国长寿老人在农村的产生。