太和养老网讯：如果有一天，有亲友突然告诉你，他正在进行“断食”，不吃米饭、面包、肉类等日常食物，你是否感到费解?妤端端的，为何要自断粮食?随着人们对养生保健的越来越重视，“断食疗法”也渐渐成为一种健身新趋势，和气功、打坐、太极拳、讲求健康食品等其他养生方法一样，渐渐风行起来。由于生活习惯使然，都市人往往吃得太多、太好，而由于长期饮食观念不正确，时日久了，大病小病很可能接踵而至，因此，恰当地在饮食上加以控制，未尝不是养生保健之道。

问题是，和其他养生健康之道一样，断食疗法若应用不当，或方法不正确，很可能会发生副作用，甚至产生反效果。因此，认识断食疗法，以正确的态度对待这种渐趋流行的健身方式是很必要的。

断食疗法是一种自然疗法，也是一种古老的疗法，古人称为辟谷或休粮，西方称为清肠疗法;方法是通过控制饮食，去除体内多余的脂肪、纯洁体内的正气，促进排泄功能，借以调整新陈代谢，提高人体的代谢质量，排除体内肮脏的东西，以及畅通气血，清洁体内的脏腑。具体来说，断食疗法可以形容为人体内的“大扫除”，断食可借以清除体内的废物，也可调整体内分泌及自律神经功能。

医学上已证明，断食疗法也可以预防及改善慢性疾病如癌症，肠胃病、心血管疾病等。一般常见的断食疗法，可分为液体断食和果菜!

1.断食断食或清水断食：由于这种断食疗法只饮用清水或液体，较易造成营养不足，也很容易感到身体不适，应有医生或是专业人员从旁指导。

2.水果蔬菜断食法：以水果如苹果汁、柠檬汁、香菇汁等水果或蔬菜进行断食。

一般断食疗法为期一星期或是两星期，在断食之前，应先做好准备，先以渐进方式减少食量，而完成断食后，复食期间也应以渐进方式，慢慢恢复饮食，最忌复食之后，立刻暴饮暴食，这不但会造成不良后果，甚至会危及性命。

专家认为，断食疗法应用得当，对身体健康确实有效，但在断食之前，一定要选择安全及适合的方法，同时，并不是每个人都适合断食。有时候，与其持续断食一两星期，不如从每日的食量和进食次数方面着手。而实行断食疗法，最重要的是，要根据自己的身体状况行事应把断食疗法视为保健方法，切忌当作减肥之道。

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