冬季水果煮着吃保健功效能加倍

太和养老网讯:今天立冬,冬季也正式拉开了帷幕,其实,前段时间的降温,已经让不少的朋友患上疾病了,所以,我们希望广大的老年朋友们,在这个期间,一定要做好养生保健防病的工作,今天我们给大家讲讲水果养生的问题,冬季的寒冷,对于肠胃不好的老年人来说如果生吃水果,一定会影响到肠胃的功能,所以,我们不妨把水果煮着吃,这样既保护了肠胃,还能让水果的保健功效加倍.

一、煮梨润肺

秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

二、煮苹果防腹泻

每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

三、煮柚子降脂

柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

四、蒸橙子止咳

蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀，形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。

五、蒸山楂健脾开胃

山楂是秋冬季节的时令水果,它含有丰富的有机酸和果酸等等营养素，如果生吃不止会对肠胃有刺激,还会对我们的牙齿有伤害,如果我们能学会把山楂蒸熟,那么就能起到健脾开胃、助消化以及活血化痰的食疗作用。在蒸煮前,我们需要把山楂去核，再加入些冰糖，蒸15分钟就可以食用了.

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