太和养老网讯：冬季的到来，也让羊肉受到了大家的喜爱，羊肉营养丰富，而且还有保暖的作用，所以，不少的朋友会在生活中，用羊肉烹饪些菜肴来享用以达到在冬季御寒的作用，羊肉的烹饪方法有很多，今天我们想教老年朋友们用中药和羊肉搭配在一起做一些美味的羊肉药膳汤。具体的做法就在下文中，不如一起看一看学一学吧。

羊肉性温，味甘，有补肾助阳、温中暖胃等功效，具有很高的食疗价值和营养功效。寒冷的冬季，在烹饪羊肉汤时，加入合适的中药，不仅美味可口，还能防病治病。

黄芪羊肉汤

羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。

枸杞羊肉汤

羊肉150克洗净，切成大小均匀的小方丁，先放如沸水中汆出血水，捞出后与洗净的枸杞20克、切好的姜末5克及少许八角一同入开水锅中，大火煮开后，转成小火慢炖，羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料，继续炖至羊肉熟烂即可。此汤具有明目固精、强筋补肾的功效，适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛、筋骨关节屈伸不利者服食。

当归羊肉汤

羊肉15克，洗净切小块，与当归10克、生姜5克一起加水炖煮，快熟时加入少许食盐，至羊肉熟烂为宜。当归羊肉汤具有养血益气的功效，特别适宜冬季手脚冰凉、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。

山药羊肉汤

羊肉150克，洗净切小块，与葱、姜、蒜、花椒一起入锅，加水炖煮，至羊肉快熟时，加入洗净切片的山药100克及少许食盐，炖至羊肉熟烂即可。此汤补肺滋肾，适用于肺肾阴虚，表现为干咳少痰、鼻咽干燥、五心烦热、颧红盗汗、失眠心悸者服食。

冬瓜羊肉汤

羊肉150克，洗净切小块，与生姜5克、葱白10克一起放入冷水锅中，煮沸后去浮沫，转成中小火炖，快熟时加入洗净切好的冬瓜100克(切大块，别去皮)及少许食盐，炖至羊肉熟时即可。冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效，适宜平时水肿、小便不利者服食。

萝卜羊肉汤

羊肉150克，洗净切小丁，放入冷水锅中，煮沸后去浮沫，转成中小火，加入草果(中药)1枚，生姜5片。至羊肉快熟时，加入切好的白萝卜块100克，食盐少许，小火炖至羊肉熟烂时即可。此汤消积下气，补虚健体，适宜病后体虚、食欲不振、消化不良及胃肠遇冷胀气者服食。

羊肉虽然营养，但是我们也要根据自己的身体状况来食用和制作，大家知道，秋冬季节不止气温会不断的下降，气候也会越来越干燥，这样的气候特点会让很多朋友极易出现上火的问题，所以，如果您现在正处于上火的状况中，羊肉的食用还是要谨慎的。

太和智慧养老管理软件系统助力您的养老管理
热线联系：18610556298（微信同号） 廖先生