冬季降血压 十款美味要学会

太和养老网讯：冬季的到来，寒冷的气温让很多患有老年疾病的朋友们都有些紧张，因为冬季是心脑血管疾病的高发季节，特别是高血压患者，更想除了服药外，能通过饮食来达到调节血压的作用，要知道，老年人因为身体的健康问题，往往会有很多的饮食禁忌，所以，对于这类降压食物，老年朋友往往不能很正确的选择，所以，我们直接介绍几款菜谱给有需要的老年朋友们。

食疗粥不同于药膳，是以药食同源中药材为原料，而药膳可以用非药食同源材料。不同于普通的五谷杂粮粥，不同于皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等，讲究方略，讲究天然，口味适中。

top1：海参粥

材料：海参30克、粳米60克。

做法：先将海参浸透，剖洗干净，同米煮粥，空腹食之。

食疗功效：海参性味咸、温。功能补肾益精;养血润燥。水浸海参含糖67%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，还含有钙、磷、碘等物质。可以说是很好的高蛋白，低脂肪的食用佳品。《本草纲目拾遗》认为它能“生百脉血”，《本草求原》记载它可“润五脏，滋精利水”。用海参治疗高血压病是很适宜的，既可补虚又可软化血管。粳米性味甘、平。功能健脾和胃，利小便。与海参同用，治疗老年虚性高血压甚为适宜。

top2：荷叶粥

材料：鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶洗净煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖。

食疗功效：每日1次。可清热生津止渴。有降压、调脂、减肥功效，适用于高血压、高血脂、肥胖患者。

top3：芹菜粥

材料：粳米250克，芹菜(连根)120克，食盐、味精适量。

做法：将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。

食疗功效：适用于高血压及冠心病等病患者食用。

top4：茄子粥

材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。

做法：将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香，加肉末、黄酒，熘炒至肉将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌人茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。

食疗功效：具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。

top5：山楂合欢粥

材料：生山楂15克，合欢花30克(鲜品50克)，粳米60克，白糖适量。

做法：将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。

食疗功效：解郁安神，活血化瘀。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。

top6：何首乌大枣粥

材料：何首乌60克、粳米100克、大枣3～5枚

做法：何首乌加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖适量，同煮为粥。

食疗功效：早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

top7：胡萝卜粥

材料：新鲜胡萝卜粳米各适量。

做法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。

食疗功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。

top8：玉米须蜂蜜粥

材料：玉米须50克(鲜品100克)，粳米100克，蜂蜜30克。

做法：将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放人沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。

食疗功效：滋阴泄热，平肝降压。适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病。

top9：豌豆糯米粥

材料：豌豆60克，红枣15枚，糯米100克。

做法：将豌豆、红枣去杂，洗净后放入温开水浸泡30分钟，与淘净的糯米同入沙锅，加水适量，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂，呈开花状即成。

食疗功效：具有生津补虚，利湿降压的功效，适用于高血压病、病后体虚、食欲不振、慢性肠炎、腹泻等症。

top10：银耳粥

材料：银耳20克，红枣15枚，粳米100克。

做法：将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂即成。

食疗功效：滋阴生津，益气降压。适用于各型高血压。

小贴士：高血压者饮食禁忌

1、忌食胀气食物和口味浓重的饼干要远离

像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。

2、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品

如：牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。

3、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶

如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜。吃的时候过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃还是尽量敬而远之吧，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。

食疗的方法是最安全有效的，老年朋友们利用食物来治疗高血压和稳定血压，除了对血压的问题有所缓解和帮助外，同时还能在冬季增强老年人的体质 ，提升老人的抗病力和免疫力，达到一举多得的保健效果，对于上面的食疗粥。可是不止降压还能保健，还有什么比这些美味更好呢？

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