翻开养老功劳簿，解读红薯新勋章

2016/5/11 9:47:53 ('互联网')

太和养老网讯：战争时期，红薯是制胜的功臣之一，填饱了肚子、鼓舞了士气。养老时期，红薯还是保护我们的功臣。小编为您解读红薯的“丰功伟绩”。

　　红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

　　红薯不宜生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

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