老年人冬季暖身选羊肉 分清体质再食用

太和养老网讯：进入冬季，我们每个人都能感觉到天气慢慢的转在冷，如果大家想用饮食来达到暖身的目的，可以选择羊肉，羊肉的营养丰富这一点大家都明白,可是如何食用,是否适合食用?等等问题也是大家关注的问题,因此,我们想教大家一款羊肉做的汤品,再给大家介绍如何分清体质正确食用羊肉.

食材：羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗干净，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，熬熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了。

3、放些葱姜，继续熬直至汤变成乳白色。熬汤一定要舍得花时间。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

此方属热性，可以温胃御寒，益肾补阳，但喝多了容易上火。

特别提醒：

一、不同体质 因体选方

气虚体质：气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻，气虚者消化功能稍弱，一次不宜食用过多。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此汤甚补，但血虚者服用此汤易上火，注意配合食用其他凉性膳食;若上火则停服。

阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此汤对阴虚者不甚适合，只能偶尔服用。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此汤正合适，只要饮用后没有不适，可常佐餐。

二、不同年龄 食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，偶尔可服用，多服易上火。

中壮年：隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用，注意不宜过频。

老年人：阴虚便秘者少食;阳虚老年人可多服，但每次量宜少。

水→肾

水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

肾最强时间：5~7时 肾最弱时间：23~1时 强肾关键词：藏

调节不良情绪，控制自己的精神活动，尽量做到含而不露，遇到不顺心的事，尽快放开。此外，在肾脏最弱的时间，不要熬夜，以涵养精神。

家居保养：将舌头伸到上牙外侧，上下左右搅动，让唾液渐盈满口，然后分3次咽下，每天早、晚各做1次。

最后小编再啰嗦一句：虽然食疗是一种不错的日常调理身体的方法,但是,大家也不能太依赖食疗的方法,如果感觉身体出现不适,及时到医院接受正规的检查和治疗才是正确的.另外,食疗多数是要分体质的,因此根据自己的情况选择食疗方法才是科学的.

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