太和养老网讯：现在随着我们生活水平的不断提高，我们能够选择的食材也越来越多了，就鱼类食材而言，各种各样美味的鱼类都成了大家喜爱的食物，而且，鱼类因为肉质细嫩易被我们的身体消化吸收，所以，更是受到肠胃不好的朋友们的喜爱，不过，对于老年朋友们来说，在这众多的鱼类中，哪些鱼是最适宜老年人食用的呢？

老年人吃秋刀鱼好吗?

秋刀鱼内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，鲭鱼的蛋白质也很高，蒸、煮、煎、烤都可以。秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸，含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。

日谚有云：秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。秋刀鱼不仅对高血压和心肌梗塞、动脉硬化等成人病有效，还能降低细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。

老年人吃带鱼好吗?

中医认为，带鱼性温，入胃经，养血补虚，和中开胃。带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。带鱼的鳞可以保留，因为其鱼鳞不仅能够显着降低胆固醇、对抗动脉硬化，还含有一种抗癌物质，非常适合三高人群。

老年人吃深海鱼好吗?

每周至少进食两次深海鱼肉的老年人，患老年黄斑病变的几率较低。主要是因为鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，对老年人的视网膜有保护作用。Ω-3脂肪酸还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，并可以增强免疫力，加快新陈代谢。Ω-3型脂肪酸无法在人体内自然形成，老年人要想摄取，必须从食物中获得。

老人如果有条件，最好能一周吃一次海鱼。在选购海鱼时，要注意区分。一般来说，比较容易买到的海鱼有银枪鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，多见的产品是大型超市里的冰鲜品。南方盛产的深海鱼种，如石斑鱼、青斑、东星斑等也适合老年人养生使用。

老年人不能吃什么鱼?

虽然鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼能治肺炎，痢疾。鳅鱼可以治关节炎、中耳炎和跌打损伤等。但热性体质的老人最好少吃无鳞鱼，包括银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等。无鳞鱼属于发物，热性体质即平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人，应当少吃，否则会加重这些症状。无鳞鱼胆固醇含量较高，患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。那么除此之外，老人还不能吃什么鱼呢?

1、畸形的鱼

畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

2、被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。

3、带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

4、咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

以上就是养生之道为您介绍的老年人养生吃鱼禁忌，介绍了老人吃什么鱼好，希望以上内容对您有一定的参考价值。

鱼类虽然营养，挑选适合自己食用的鱼类才是科学的，同时，我们在选购鱼类的时候，一定要注意不要买到变质和不新鲜的鱼类，避免因为食材的变质再给身体健康带来麻烦。在这个寒冷的冬季，让大家一起学会如何用鱼类来保护自己的健康吧。

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