橘皮酱能治病保护血管作用好

2016/5/18 11:56:36 ('互联网')

太和养老网讯：秋冬季节，大家一定对芦柑和柑橘等水果是很熟悉的，在生活中，大家食用它们的方法是去除果皮吃果肉，或者把果肉榨成汁饮用，其实，营养保健专家指出，芦柑和柑橘的皮内也含有丰富的、对我们身体非常有益的营养物质;如果我们能想办法把它们的皮食用了，会有很多意想不到的保健效果。现在一起来看看果皮如何食用吧。

可有些人一定会问：皮那么苦，怎么吃啊?今天，我们的饮食专家就教您连果肉带果皮都能食用、且美味可口的橘皮酱的做法：

1.首先：

取新鲜的柑橘或芦柑或绿橙500克，用水冲洗干净，切成小丁状备用;

2.其次：

火上放锅烧热，将小丁状的果肉、果皮丁放入锅中火煮5分钟;煎锅中煮出水之后，改成小火并放入白糖，顺着一个方向搅拌，糖慢慢融化最后成黏稠状即可关火;

3.最后：

待温度逐渐降低之后，装瓶或罐中，密封后放冰箱中保存，随时可取食。

因为橘皮酱是采用全橘制成，既有果肉又有果皮;不仅含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、钾，而且还含有叶黄素、生物类黄酮、纤维素，其抗氧化值很高。并且皮中含有整个橘子所含的纤维素，同时丰富的纤维素能帮助通便，预防直肠癌、结肠癌，排出体内毒素，降低胆固醇。

而橘皮酱中大量的叶黄素凭借其强大抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并且保持位于眼睛深处的视网膜中心部位、掌控视力的黄斑的健康，防止黄斑变性、视力下降以及失明的发生。

不过最后小编想给大家讲讲，橘皮酱中的营养素，它其中除维生素C以外的营养物质，我们叫它们为类黄酮物质，这种物质非常的健康，对于防止我们身体自由基的氧化有很好的效果，而且，它们既抗病毒、消炎，还有很好的防早衰的作用，最重要的是这类物质是可以阻碍恶性肿瘤的扩散的。对于老年朋友们来说，食用它能够保护我们的血管，增加毛细血管的强度，防止血管破裂等等好多功效。