三类人群不易用鸡汤来滋补

2016/5/18 12:11:36 ('互联网')

太和养老网讯：在生活中，大家在生活中往往会想到用鸡汤来滋补身体，特别是体质差或者大病初愈的朋友们，而且鸡汤一直以来都被大家当成是一种很好的营养佳品，但是，现在小编想说，营养科专家研究发现，其实鸡汤的营养价值并不如我们想的那么高，而且在生活中，有些朋友只喝汤不吃肉的补养方法也是很不科学的。特别是下面的三类人群，如果用鸡汤来补养身体是非常不好的。

虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，而除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

专家指出，如果多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，但是对一些心血管病人和痛风病人来说，如果饮用大量的鸡汤对身体很不利，反而恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。那么此时的鸡肉已经被炖得很烂，并且容易消化也利于营养被吸收。专家建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。

但是除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。

一.胃酸过多：

因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

二.胆道疾病：

而胆囊炎和胆石症经常发作者，因为不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，反而易引起胆囊炎发作。

三.肾功能不全：

由于鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，并且加重病情。

因为鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一;因此大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但是在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法更正。

对于食物来说，每种食物都有自己的特性，也就是说，任何食物都有自己的寒热温凉的属性，而且不同的食物间通常会出现相生相克的作用。如果我们能搭配的正确，那么保健治疗的功效就好，如果我们搭配错误，就会降低食物的营养，影响我们身体对营养的吸收，如果错误很严重还会引起中毒反应甚至威胁着我们的生命安全。