东北乱炖：冬季餐桌不可少的暖身美味
2016/5/30 10:16:22 ('互联网')
太和养老网讯：天冷要保暖，这是很自然很平常的事情，饮食上大家会吃一些热量高，能为我们身体补充能量的食物，在我国，各地都有自己的特色菜，在寒冷的东北就有一道美味且特别适合冬季食用的菜肴：东北乱炖。这道菜食材丰富，味道特别好，所以，现在这道菜肴已经不是东北人专属的冬季必备菜了，而全国各地的人们都会学着制作它来让它为冬季保暖做点贡献。
随着天气渐渐转凉，各种老毛病也随之而来，特别是肠胃疾病。这个季节最脆弱的就是肠胃了，稍不注意肠胃受寒可不是件受人喜爱的事呢!所以秋季里也要适当的保护好肠胃才行。
东北人吃炖菜最多。喜欢吃猪肉的，可以学东北人做点猪肉炖粉条、猪蹄花生汤等等，喜欢牛肉的则不能错过香干炖肉、酒香牛尾，今天给大家介绍的则是种类丰富，做法简单。柳扬
东北乱炖
材料：玉米1个、猪大排、豆角、胡萝卜1根、彩椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱
做法：1、排骨焯水洗净，胡萝卜切块，豆角去筋掰段，玉米切段;2、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用;3、锅中油热，放葱、姜、花椒、八角煸香，放排骨煸出油;4、豆瓣酱加水倒入锅中，加高汤小火煮四十分钟;5、将
玉米、豆角和胡萝卜放锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;6、将彩椒和盐放入，彩椒断生后关火。
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