提升记忆力冬季就吃胡萝卜

2016/6/22 12:07:34 ('互联网')

太和养老网讯：胡萝卜营是冬季最常见的一种食材，我们知道它富含维生素A，是日常保健非常方便廉价还美味的好食材，而对于老年朋友们来说，冬季食用胡萝卜不止可以提升自己的身体免疫力，还能对保护我们的大脑有很不错的效果，用它来应对健忘和大脑衰退是有不错的效果的。今天小编就来给大家详细讲解一下!

胡萝卜高含维生素a,，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素a，所以能治疗因缺乏维生素a而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%

以上。切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

小编寄言：既然胡萝卜有这么多好吃，想要长寿的老人就多吃胡萝卜吧!胡萝卜不仅可以让老人长寿，也可以补充身体里很多的营养，所以就让胡萝卜进驻大家的生活吧!

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