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姜虽保健 过量食用也患癌

 

2015年01月12日 10:32 太和养老网

太和养老网讯:姜的保健功效很好,这个大家应该都了解,特别是在冬季,如果能在饮食中常常吃些姜,会有很好的取暖和防病的作用,但是为了利用生姜的保健功效,有些老人会大量的食用生姜,结果导致身体出现不适,因此,我们想提醒老年人,科学的饮食需要适量,过量必伤身。

 

姜的使用功效和药用价值

 

姜可以抗氧化,抑制肿瘤。能抗衰老,可除老人斑。饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。一般表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益,可健胃、提神、醒脑。

 

生姜还能起到抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

 

生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。姜茶可以促进血行,驱散寒邪。由于着凉引起感冒,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。甚至可以减少动脉硬化发生。

 

生姜含挥发油,可加速血液循环。同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。

 

姜吃多了会怎么样?

 

生姜属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。但很多老年人无论做什么饭菜都要放姜,这就不好了,那么姜吃多了会怎么样呢?

 

1、导致癌

 

生姜中含有不利健康的成分黄樟素,黄樟素可引起肝癌。养生之道网建议老年人改变一些传统饮食制作习惯,不要天天在菜肴中加生姜等佐料,尽量少吃卤菜。因为在卤菜制作中,八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料,是当家佐料。

 

2、胃胀气

 

食用姜过多容易导致胃酸分泌过多和胃胀气,引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至影响肝、肾功能,对人体健康有较大危害。

 

3、病复发

 

凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

 

老年人吃姜有什么禁忌?

 

1、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。

 

2、服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

 

3、生姜腐烂了不能再用,因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

 

4、有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

 

5、姜和狗肉一起吃会腹痛,和兔肉一起吃易致腹泻。

 

 

 

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