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米饭夹生不好吃 烹饪妙招来帮你

 

2015年01月13日 09:16 太和养老网

太和养老网讯:相信夹生饭每个人都遇到过,可能是粗心也可能是别的原因,不过我们都要面对夹生饭的事实,面对这样一锅饭,扔掉可惜,吃了又不好吃,而且还会影响自己的身体健康,那么有没有什么方法可以帮助我们挽救这样的一锅夹生饭呢?一起看看美食专家给大家的建议吧。

 

首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

 

米饭夹生补救法:

 

方法一:

 

如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

 

方法二:

 

如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

 

方法三:

 

如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

 

方法四:

 

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

 

方法五:

 

把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。

 

以上就是介绍了关于,如果夹生饭要怎么挽救的小方法,这个情况谁有可能发生的,不同的是不知道如何补救而已。了解了之后,以后都有夹生的饭就不用再担心饿肚皮了。

 

 

 

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