太和养老网讯：说到美味，冬季的美味有腊肉还有普通的萝卜，我们知道，腊肉的独特味道是其他的肉类食材不可比的，萝卜在冬季的保健功效，也是数一数二的，这两种食材巧妙的搭配，在冬季真不失为一道美味还健康的菜肴，因此，在这个冬季，我们不妨来学学下面的这款菜肴，在寒冷中，让我们大家一起来享受美味。

主料:白萝卜半个 烟熏腊肉400g 蒜苗2根

辅料:盐半勺 老姜1块 胡椒粉1勺 鸡精1勺

步骤

1.准备食材：白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗

2.白萝卜去皮切粗丝(这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃，别丢了)

3.蒜苗洗净切成长段

4.烟熏腊肉切粗丝(筷子一样的长条)

5.老姜切成末

6.锅内加少许油五成油温，下入姜末炒香，再放入切好烟熏腊肉条煸出油

7.再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均

8.加入小半碗清水，加盖焖十分钟

9.十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精

10.加入蒜苗段

11.倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起锅装盘即可

小贴士

本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天出的白萝卜烹制具有一种特殊的烟香味

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