别再瞎养生了,老年人到底需要哪些营养物质?你知道吗
2022/3/17 20:32:41 ('互联网')
老年人可以说是养生军团的主力了,注重养生保健是好事,但很多时候由于不专业或了解不全面,很多老年人养生走了弯路,今天小编就跟大家具体分享一下老年人需要补充哪些营养:
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。
老年人一定要补钙,牛奶可是名副其实的天然钙片,一杯牛奶( 200mL )中的钙就超过了200mg。每天喝一杯牛奶加一杯酸奶,差不多就能满足一半的钙需求。绿叶蔬菜也是补钙小能手,几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,钙含量都不低。
想要靠豆制品补钙,可以选择卤水豆腐或石膏豆腐。但豆浆就别考虑了,豆浆中含有大量的水,也没有加入卤水、石膏等含钙量高的成分,其中的钙含量微乎其微。如果无法从饮食中获得每日所需钙含量,那可以搭配点钙剂。
维生素C具有抗氧化功能,它可促进胶原的生物合成,有利于伤口组织的愈合;促进骨骼和牙齿生长,增强毛细管壁强度,避免骨骼和牙齿周围出现渗血现象;维生素C还可影响脂肪和类脂的代谢,改善铁、钙和叶酸的作用。
长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。
维生素E也是一种具有抗氧化功能的维生素,是强有效的自由基清除剂,能保护机体细胞膜及生命大分子免遭自由基的攻击。维生素E具有提高机体的免疫能力、可在延缓衰老、防治心血管疾病和肿瘤方面发挥作用。而坚果里就含有丰富的
维生素E。
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