冬季马上就要来了，在这寒冷的冬季，老年人如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。

樱桃补血效果强

阿胶为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，为补血之佳品，常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。阿胶比较滋腻，有碍消化，肠胃不好的人是不适合用阿胶作为保健品的。

很多人购买阿胶主要是为了补血养颜、滋阴护肤。其实，吃阿胶不如吃樱桃。樱桃含铁量很高，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，能和阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。此外，胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是较好的补血类果蔬。

补血不妨用红枣

阿胶虽属药食同源，有补血功效，但中医讲究辨证，不是每个人都适合“补”，不需要进补的人，补了反而对身体不利。阿胶性质粘腻，不易消化，脾胃功能差的人就不宜进补。女性平时可以吃些红枣、花生、桂圆补血补气，可以一天吃10到20颗左右，若长期坚持，其效果也很好。

怎么鉴别阿胶的真假呢？鉴别阿胶有三种简单易行的办法。

闻气味 好阿胶会有轻微的腥味。而用其他皮或者工业下脚料熬出的阿胶往往有股臭味。

看硬脆度 拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。

看溶化性 正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化。而不好的阿胶不易溶化。

补血甜汤

当归红枣汤

材料：排骨一根、枸杞一把、红枣12枚、当归4片。

做法：排骨焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，小火炖至排骨烂即可。

双红补血汤

材料：红薯500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

做法：材料下锅煮开，红薯熟后下红糖。

细节看出气血足不足

中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。用肉眼就可以看出人的气血充不充足。

看眼睛：眼白的颜色变得混浊、发黄，有血丝，表明气血不足。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。

看头发：头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发、发黄、发白、开叉都是气血不足。

看耳朵：耳朵呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，它代表了人的肾脏功能开始衰竭。

看手指的指腹：无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足