冬季养生要天人合一，顺天而行，既要借助自然之势，顺天而“藏”，还要主动出击，借天而“补”，达到养生祛病，延年益寿的目的。　　

早睡晚起。晚间和清晨是冬季一天中最寒冷的时候，为抵御寒冷，人体必需消耗大量的能量，这对年老体弱的人来说尤为无益。所以，古人云：“早睡晚起，必待日光。”此之谓“卧藏”。　　

注意保暖。冬至过后，天气更加寒冷，人体最不怕冷的双手也不要暴露在寒风中。《黄帝内经》说：“去寒就温，无泄皮肤”、“逆之则伤肾”。此之谓“行藏”。　　

适时进补：民间素有“冬至进补，来年打虎”的俗语，至今，全国大部分地区都保留着冬至过节的习俗。例如，北方有“冬至饺子夏至面”的传统，江浙沪一带素有冬至吃汤圆、膏方进补等习俗，而澳门则保留了以冬至作为公众假期的习俗。但是，无论何种传统，追根溯源，都暗藏“冬至进补”的玄机。　　

冬至前后，最受欢迎的滋补方法主要是药食同源的一些食物，比如阿胶。用阿胶进补的习惯也源于古代的历史文化。因为古人认为养生要顺应自然，治病要防于未然，其中，饮食是很重要的方面，食疗食养的思想在我国饮食文化中一以贯之。食物不但可以滋养身体，而且还可以治疗疾病，调节饮食以养生，利用食物以治病。　　

古人认为“药食同源”，食物和药物原本同是大自然的一部分，都有其自身各种不同的性味特点，只不过因其对人体的作用不同，有的可滋补，有的可攻邪，有的可补可攻，才被人们分为食物和药物。　　

由于阿胶滋阴补血，益气润燥，善治血证、虚证，尤其对妇女、老人来说，是天然的滋补佳品，因此，很早人们就开始服用阿胶，以滋补身体，形成了源远流长的阿胶滋补保健传统。　　

阿胶作为一种药材，不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。而且阿胶食先于药，它是为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。杀驴时剥取其皮，去其残肉、筋膜、脂肪层，置通风处晾晒干燥，即得驴皮。再经过一系列复杂的制作工艺，方得阿胶。　　

它是一种名贵的中药材，与人参、鹿茸并称中药三宝。在我国有着长达2500年的应用史，马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中，就已经有了阿胶的药用记载。《神农本草经》将阿胶列为“上品”，称本品“久服，轻身益气”。　　

这就说明，阿胶是养生的物品，不但可以日常服用，而且久服可防病、保持身体健康，强壮，延年益寿。