灵芝被《神农本草经》誉为上品。谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年”;谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙”。因此灵芝是极佳的食材。该怎样烹调灵芝才能发挥灵芝的最佳药效呢?

灵芝饮品：整芝切片后加清水放置文火中炖煮二小时，取其汁加入蜂蜜后即可饮用。

灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三五天后，当白酒变成棕红色时即可饮用，也可加入冰糖或蜂蜜。

灵芝清补汤

原料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。

制作方法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮三小时，捞出布袋，再加盐调味，每次250～300毫升，吃肉喝汤每天1次。可清润提神，健脾开胃。

灵芝蹄筋汤

原料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜等调料适量。

制作方法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。可健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等人群。

灵芝陈皮老鸭汤

原料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。

制作方法：先将老鸭剖洗干净，去毛、去内脏、去鸭尾，斩大件，灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净，然后将以上材料一起放入已经煲滚了的水中，用中火再煲三小时，用少许盐调味，即可佐膳饮用。可行气健脾、燥湿化痰、滋阴补虚、利尿消肿。