太姥爷生于1910年，并不是因为病痛去世的，或许只是年纪太大，身体机能退化，不过这在农村算是喜丧。他经历过清朝，民国，抗战，新中国成立，“文革”，改革开放，中国崛起一个多世纪，什么样的磨难都经历过，什么样的食物都尝过。在这些食物中，太姥爷尤其喜爱豆腐。

太姥爷一直在乡下老家生活，吃的饭菜都是自家种的，纯天然绿色食品，他平常喜欢吃些粥配青菜干粮，很清淡。但他不是故意吃得清淡，只是长年累月习惯罢了，当然太姥爷也会吃些油腻的食物，他并不刻意忌口，或许因为年纪大太油腻的食物会造成身体负担，自觉身体会不舒服，所以并不要求大鱼大肉。

受太姥爷影响很深的姥爷也很喜爱豆腐，小时候在姥爷家长大的我对豆腐也是无比热爱的。记忆中，姥爷家的饭桌上会经常出现豆腐这道菜，姥姥会变着花样做，红烧豆腐、豆腐蒸蛋、鱼豆腐、拌豆腐、豆腐汤……我可以只吃着这一道配菜，吃下一整碗米饭。豆腐对人身体是很好的，豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易，它的高蛋白低脂肪，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，老幼皆宜。姥爷姥姥还年轻时，老家还有豆腐坊，家人都会自己做豆腐，我小的时候姥姥还曾亲手给我做豆腐吃，自己泡黄豆、煮黄豆、磨黄豆……制作过程虽然复杂，可那确实是我吃过的最好吃的豆腐。

论到太姥爷的养生经，我则认为，不要刻意去彻底避讳油腻或是必须吃得清淡，想吃香喷喷但很油腻的食物时就去吃，但不要吃得太多，要有节制，想吃油腻说明身体正需要这种能量，如果觉得最近吸收了太多油腻，自然就会下意识需要清淡食物中和一下。在身体可以接受的范围内，按照养生经调理饮食的同时，应吃得随心所欲些，吃得开心最重要，就像我的太姥爷对豆腐兴致勃勃那样。

                                      提供

咨询热线：400 005 9875