四种夏季超级好喝的营养汤粥，消暑宁神补血养胃，每天一道不重样

现在是三伏天，天气炎热而且潮湿，人们出汗多体力消耗大，容易疲劳、食欲不振、消化不良，所以这个季节饮食上还是要尤为注意，不能一味图痛快贪凉，避免胃部受寒。

一年中最发愁做饭的季节就是夏季，尤其是三伏天，吃什么都没胃口，但是又要保存体力，在做饭上还是要用点心思，这个季节因为高温会大量的出汗，所以补充水分是必须的，北方人喜欢熬粥，南方人最爱煲汤，粥也好汤也罢，好像中国人天天离不了，这是一种饮食习惯，也是一种饮食文化。在饮食上多做一些汤、粥补充水分，同时在食材上动点心思，把需要补充的营养调配好，这样既补充了液体，又补充了营养。

【虾仁西兰花大米粥】

原料：大米150克 虾仁100克 西兰花1朵

盐4克

制作方法：西兰花要提前在清水中泡一泡，洗的时候把花朵掰的小一点，把西兰花里面也要仔细清洗干净；虾仁洗净后可以用刀在虾仁的背部切一刀，这样煮好的虾仁背部开花很漂亮，如果是做宝宝辅食粥可以把虾仁切碎一点；大米淘洗干净。

所有原料清洗准备好后，倒进电压力锅，或者电饭煲中，我做的时候是想给宝宝做一个婴儿辅食粥，所以我用的宝宝专用亲子煲，把水加到宝宝辅食粥对应的水位线，如果你不是做宝宝粥水米比例掌握5:1就好，锅的档位选粥就可以了，因为这个粥有虾仁是海鲜粥，适量的加一点盐比较对味。

小贴士：虾仁西兰花大米粥针对新陈代谢快，能量消化大，需要补充蛋白质比较有效果。

【红枣绿豆小米粥】

原料：小米150克 绿豆50克 红枣6颗

制作方法：小米、绿豆、红枣洗净倒入锅中，水米比例掌握1:5，锅的使用方法都同上，喜欢吃甜一点的粥熬的时候，可以适量加一点冰糖。

小贴士：红枣绿豆小米粥可以解暑补血养颜益气养胃。

【南瓜银耳汤】

原料：小南瓜1個 銀耳1朵 冰糖50克

制作方法：银耳用温水泡上半个小时，然后把黄色的根部去掉，银耳撕成大拇指甲大小，然后再清洗干净放进锅中。

小南瓜洗净把皮去掉，切成3厘米左右的块，也放进锅中，把冰糖也一同放入锅中（如果用专门的煲汤砂锅是再好不过了），锅中加5000ml的水，先用大火把水煮开，然后转小火炖50-60分钟，锅盖可以错开一个封盖在锅上，时间到了汤汁会收缩一般的量，银耳的胶质会被炖出来，汤汁粘稠透亮，喝起来很滑爽，银耳和南瓜都是入口即化，喜欢的话一开始熬汤时可以放几颗红枣在里面。

小贴士：南瓜银耳汤可以润肺养颜补充维生素。我用的是一种黑色外皮的南瓜，如果没有可以用橘黄色的外皮的金瓜代替。

【红枣银耳炖燕窝】

原料：红枣8颗 银耳1朵 冰糖50克

即食燕窝适量

制作方法：银耳用温水泡上半个小时，然后把黄色的根部去掉，银耳撕成大拇指甲大小，然后再清洗干净放进锅中。（这个方法同上一道甜汤的做法）

红枣洗净和冰糖一起放入锅中，锅中加5000ml的水，先用大火把水煮开，然后转小火炖50-60分钟，其实这一步直到熬好都和上一道南瓜银耳羹的做法一样，在这我就不多赘述了，把红枣银耳汤熬好以后，放温凉后在加入适量的即食燕窝搅拌一下就可以吃了。

小贴士：此汤是益气养阴润肤养颜佳品。即食燕窝保质期很短，没有打开盖子的话冷藏保存15天，打开盖子的话冷藏保存最多2-3天，还是要尽快食用，再有就是买定量定时冷链配送的品牌。即食燕窝因为没有任何味道，所以要加入一些调味料，例如牛奶、水果、蜂蜜等，再有就是即食燕窝吃的时候，需要稍微加热一下口感比较好，所以我提前做了红枣银耳羹，放到体温后把燕窝加进去，这样既做到了调味又做到了加热一举两得。