春季养生菜谱，白玉菇番茄鸡蛋养生汤，酸甜开
2022/11/22 3:32:28 ('互联网')
白玉菇番茄鸡蛋养生汤
这个汤纯粹根据自己冰箱里已有的食材做的，味道很清爽，也饱腹，都不用煮饭了，适合懒人。
用料：白玉菇200克，鸡蛋1个，玉米1根，番茄2个，葱适量，蒜3瓣，姜1片，香菜适量，盐适量，糖适量，生抽1勺，白胡椒粉适量，淀粉适量，水一锅
白玉菇番茄鸡蛋养生汤的做法：
两个番茄，底部切十字，开水烫下，剥掉皮，切小块备用。
白玉菇洗净，备用。
葱、蒜切段，备用。
姜，切末，对，末，越细越好。
玉米，切段，备用。
鸡蛋，敲在碗里，打匀，备用。
锅里热油，加姜，葱，蒜，爆香。
加番茄，翻炒几下，出汁，加白胡椒粉，盐，糖，凭感觉，适量就行。还有，加生抽，我加了一勺。
加水，想要速度快点，可以直接加开水。
水沸，加白玉菇和玉米，盖锅盖，等个五六分钟。
白玉菇和玉米熟后，加一碗勾芡，搅拌，让汤底变浓稠一点。
等汤底浓稠，再加打匀的蛋液，这时，就别动了，等蛋液成型。
出锅，撒点香菜，让卖相好看点，不喜欢香菜的也可以撒葱段。
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