大家好，这里是卓医生健康课，为大家带来健康知识科普。今天为大家讲一下，冬季养生应该如何饮食调养？

立冬预示我们着正式告别秋天，进入冬季。此时的寒为阴邪，常伤阳。所以人体需要加温以抵御寒冷，平素体寒的人群少食猪肉，适当增加羊肉、牛肉、鱼、兔肉等，以及枸杞、红枣、桂圆、杏仁、山药、南瓜等等。今年冬行夏令，要注意不要过食辛燥，可以适当喝些菊花茶。

菊花茶

《四时调摄笺》说“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心”，饮食之味宜减咸增苦。俗话说，“冬令进补，身体如虎”，说明冬季进补是有效的防病强身方法。根据冬季万物闭藏，“肾藏精”的自然规律，冬令进补才能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。

冬季进补的时间民间有“冬补三九”的习俗。中医学有“冬至一阳生”的观点，冬至一过，阴气始退，阳气渐回，此时进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效地预防流行性疾病，也为下一年健康打下基础。

食补

进补的方法有两类：一类食补，一类药补。我们认为，食补更为简单、有效。

食补 食补应根据机体的阴阳盛衰，虚实寒热，因人而补。偏于阳虚的人食以羊肉、鸡肉、狗肉等温热食品，起到温中益气，补精填髓之功，冬季宜服羊肉粥以温补阳气。偏于阴虚之人以食鸭肉、鹅肉、乌鸡为好，益阴养胃，补肾消肿，化痰止咳。

另外，鳖、龟、木耳等也是益阴佳品，蛋类、廋肉、豆制品等也有较高的营养价值，植物的种仁也是进补佳品，宜用枸杞、红枣、核桃仁、黑芝麻、黑豆等。

枸杞红枣红糖

药补 中医有“虚则补之”之治则，无虚乱补，非但无益，反而有害。如需药补，在医生的指导下进补。

冬藏还有一个方法就是服用膏方，这是药补的好办法。

有人说我也吃，医院药店有好多膏方，那叫膏剂不是膏方。

什么是运气膏滋方？就是依据运气理论，以天人合一的整体恒动观为指导，以肾命理论为基础，结合冬藏精思想，顺应冬至一阳生的气候特点遣方用药，进行养生调理。以达到藏精养神，延年益寿的目的。运气膏滋方针对每年的不同运气的特点配合使用“三因司天方”，在运用膏滋方时十分注重结合患者体质及当年运气特点施方。

膏滋方

吃膏方是最近几年比较火的中药养生方法，所谓“膏”，通常是指根据不同的体质，开出合理的药方子，再用蜂蜜或阿胶熬制成膏，比如益母草膏、秋梨膏等等，特点是气味芳香，可以随身携带，随时服用，很方便。但是，膏方人人都一样？也不是。吃膏方也重在“辨证”，不同地域、气候，形成了不同地方人的不同体质，就要吃不一样的膏方。冬天进补来年打虎。人的体质不同，五运六气的年份不同，每年不一样，每人不一样，因人而异，因时而异；还有因地制宜。

说到冬至，一阳初生，新一年的阳气正焕发新的生机，我们要去帮扶它，帮它生长，所以冬至这一天往后，从五运六气的角度来说，进补的时间也就到了。可是如何补呢？作为江阴“龙砂医派”传人，顾教授认为：这个时节吃膏方，相当于给阳气“上肥料”，更好地帮助阳气冬藏。

中医

吃膏方是最近几年比较火的中药养生方法，所谓“膏”，通常是指根据不同的体质，开出合理的药方子，再用蜂蜜或阿胶熬制成膏，比如益母草膏、秋梨膏等等，特点是气味芳香，可以随身携带，随时服用，很方便。

在下一期内容里，我会为大家带来中医膏方具体的优势，以及适用的人群。今天就分享到这里，谢谢大家。