封藏和养肾冬季养生要点

撰文　中日医院　杜金行　魏康康

编辑　保健君

封藏和养肾是冬季养生的要点

冬季是一个阴阳交替、重阴必阳、以阴寒之气为主逐渐转阳的季节，草木凋零，昆虫蛰伏，万物闭藏，所以顺应自然变化，顺势养生，人也应该以“藏”为主。中医认为，冬季通于肾气，肾主藏，为封藏之本，如植物保存能量待来年生长一样，冬季补养肾气尤为重要。因此，冬季主要是“封藏和养肾”。

肾在五行主水，心属火，水克火，水主冬季必克火，冬季最常见的是心血管病，封藏和养肾实际也是预防心血管病的措施之一。

在情志上志存心里，静心养神，不宜张狂；

在寒温上避寒就温，早睡晚起，必待日光，减少室外活动；

在锻炼上不宜大汗，降低强度，适当活动；

在饮食上适当温补，顾护肾气，避免寒凉之品；

在疾病上既病防变，针对性预防，及时就医，防治心脑肾等高发病。

女性冬季养生：

男子为阳刚之体，女性为阴柔之体，相对于男性，女性耐寒力差，更易受寒邪困扰，可能会有痛经加重、白带增多，因此应特别注意保暖，杜绝凉食，经期尤应杜绝一切“凉”。

中老年人冬季养生：

对于中老年人，以虚为主，在按照上述方式养生的基础上，尤其要注意睡眠。老年人本就睡眠少，冬季适合睡觉，借此机会能很大幅度恢复机体的活力。

老年人手脚冰凉，多为阳气不足，是机体衰退的表现，应多进食温补之物，比如枣、羊肉、牛肉、鸡肉，香辛调料如花椒、茴香、桂皮等，茶饮以红茶、发酵茶、砖茶、茯苓茶、黑茶等为佳。

因冬天五色在黑，可以多进食黑色食物如黑豆、木耳、黑枣、桑葚、黑枸杞、黑花生等。另外也可以艾灸关元、足三里、复溜等穴位，温暖身体。同时注意肾为水火之脏，补阳应兼顾补阴，可适当在温阳时加入滋补肾阴之品，如黑生地、枸杞子、女贞子等。

冬季养生该怎么吃？

冬季饮食减咸增苦

每个季节的饮食养生各不相同。《素问·脏气法时论》中有 “肾欲坚，急食苦以坚之。用苦补之……麦、羊肉、杏、薤皆苦”之说 。苦味能坚，可补肾，《四时调摄笺》中说：“冬之时, 饮食之味,宜减咸增苦，以养心气。冬月肾水味咸, 恐水克火，心受病，故宜养心。”也提出冬季宜食苦，冬季肾旺，水旺则克火太过，可使心受病，而苦入心，益心气，则可补心以御水,故冬季宜食苦。适当减少咸味的摄入，也是预防心血管疾病的方法。需要注意的是，中医所讲的五味（酸、苦、甘、辛、咸）并非绝对等同于口中的味道，而是对食物药物本性的描述，不能与口味等同。

冬季宜补

冬季是养身体的大好时机，阴气闭藏，营养更容易濡养脏腑，存储在体内，中医称之为“秋冬养阴”，阴并非代表寒凉，不可认为冬季食凉，中医讲阳化气，阴成形，阴是组成人体的物质的概括。

一方面补充充足的热量来抵御严寒，常见的温热食物包括牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、猪血、糯米、韭菜、葱、姜、桂皮等。

另一方面补养身体，羊肉、狗肉等可以温肾壮阳，而黑色食物如黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、木耳等多益补肾，因为黑色入肾，其次阿胶、龙眼、山药、栗子、枸杞子、核桃兼顾阴血，也是进补佳品。此外多食用养心健脾的食品，如小麦、大麦、大枣、红莲子等，补养心气，防范心血管疾病。

冬季饮食养生应避免的误区

0 １、补养注意勿过，比如有人吃羊肉上火。羊肉虽为冬季温养的佳品，《金匮要略》记载有当归生姜羊肉汤温补祛寒，但应结合体质与自身疾病，对于痰湿内蕴或内存火热者并不适宜。

0 ２、有些女性吃阿胶上火也是相似道理。阿胶虽是补血圣药，但量大却容易瘀滞体内生湿生火，尤其对于痰湿、气滞、内有实寒之人，过量食用反而成为人体垃圾。

0 ３、海参、鲍鱼，对于身体不需要或食用过量者也是如此。以上人群可选用食药同源之中较为平性之品，如补脾、肾的山药，补肾的枸杞、核桃，清心安神的莲子心，祛湿的芡实、薏米，养血的大枣，温阳散寒的肉桂等。

专家简介

杜金行 中日友好医院中西医结合心脏内科主任医师，北京中医药大学内科教授、日本富山大学客座教授、国家中管局重点专科后备学术带头人。兼任中国中西医结合学会理事、活血化瘀专业委员会名誉主任委员，中华中医药学会血栓病分会副主任委员，中国中医研究会生命质量分会副会长，中华中医药学会科技奖评审专家等；《中华中医药杂志》等多种杂志编委。从事临床30多年来，师承国医大师、国医名师等，多次赴日学习、交流汉方医学，擅长心衰、冠心病心绞痛、高血压、心律失常、血脂异常及慢性肾脏病、失眠、胃肠疾患的中医特色诊治。

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