秋天可以多喝这道养生汤，不仅营养美味，还可以抵御寒冷

进入晚秋后，天气变化越来越大，气温也是骤降，为了保暖，我们穿上了厚厚的大棉衣，虽然穿着大棉服，可是还是会冷的，这是我们需要更多的热量来保暖，吃暖穿暖才能抵抗住着寒冷的秋风。

想要吃暖，除了吃一些热菜外，还可以喝一碗养生汤，每次吃饭前喝上一碗热乎乎的汤，整个人都变的暖和起来。而且在饭前喝上一碗汤，还有开胃的效果，可以增加我们的食欲。秋天多喝这道茶树菇排骨汤，营养美味，喝完身上暖呼呼的。

秋天，是万物成熟的季节，刚好也是养生的时节。我们都知道秋天天气干燥，除了喝水缓解干燥外，可以多吃瓜果蔬菜，但是有时候总是会忘记喝水，或者天气寒冷，又不想吃水果的话，那么我们就可以喝汤来代替喝水，汤中也含有水分，同样可以缓解干燥。

汤的种类有很多，每个地方的炖汤都各有不同，而且每个人炖汤的手法也是不同的，有的人习惯用砂锅炖汤，有的则喜欢用电锅炖汤，无论你用什么方法炖汤的，都是想要将汤炖的好喝。所以我们在炖汤的时候一定要注意这几点。

1、火候

火候是炖汤的关键，过大或者过小都会影响汤的口感，还会影响汤的营养，所以我们在炖汤的时候，讲究的是大火煮开，文火慢炖。大火将汤煮开，也是将食材中的营养物质煮出来，等到汤煮开后，再用中小火慢慢煨汤，是为了汤更入味。

2、时间

炖汤的时间太短，汤炖的不浓，而且食材中的营养物质也没有完全炖出来，汤炖的时间太长，会将食材炖煮的太烂，破坏汤的口感。

3、调味

很多人为了炖出来的汤好喝，于是在汤中加入了许多的调味料，这样虽然能使汤汁变得美味，但是也破坏了汤汁的原味，而且有时候还会破坏汤的营养。

茶树菇炖排骨过把“汤”瘾的日子

酒喝多了会上瘾，烟吸多了会成瘾，对我来讲，汤喝多了也有瘾。喝上一碗美味的汤汁，也可以缓解心情，即使再忙碌，我都会为家人和自己炖上一盅汤。

每次听着电炖锅由远而近传来的“咕嘟咕嘟”声，鼻端由淡渐浓弥散着茶树菇的香气，等待漫长，内心却是温暖而幸福着.....

接下来为大家介绍一下这道美食的制作方法。

主料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根调料:姜4小片、盐适量

做法：

1、排骨切块洗净备用，可以用料酒去除一下排骨的腥味。茶树菇提前半小时泡发好，然后将它撕成小块。

2、胡萝卜去皮后切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后用温水洗净排骨表面浮沫。

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜块和姜片放进电锅的内胆里，加入适量的水，盖上盖子，在周边加入适量的水。调到煲汤键。

4、四小时后听到铃响就表示炖好了，这个时候再将锅中的汤倒出来，放在火上用小火慢炖，最后加入适量盐即可开吃。

茶树菇炖排骨，一道营养又美味的汤汁，可以多做给家人吃哦！