春季养生最喜欢这道汤，家常做法，味道鲜美，滋补养生肠胃好

众所周知，一日之计在于晨，一年之计在于春。春天是一个万物复苏，一片生机勃勃的季节，而且也是人们养生的好季节。但是春天也比较干燥，而且气候多变，很容易就落下病根，因此这个时期一定要抓紧养生。那么应该如何养生呢？我们可以通过哪些食物来养生呢？

春季养生特别注重食疗，虽然对食物没有统一的标准，但是以清淡为主，要少吃辣椒。大家春季养生的目的主要是协调人体的各个功能，将身体保持在一种相对平衡的状态。今天小哥就教大家做一道养生的香菇春笋汤，对人体健康特别有益，而且味道鲜美，一上桌就被抢光了，实在太好吃了。

香菇春笋汤

烹饪食材:香菇，春笋，猪排骨，姜，食用盐

食材准备。将春笋去掉外壳，并且用刀切成滚刀块。大家在选购排骨的过程中可以让商家把排骨切开，这样就不用回家费力的切排骨了。将姜切片，香菇洗干净备用。

在锅中加入少量的水，水烧开后把排骨放进去烫3-5分钟，随后用漏勺捞起来并且用温水冲去表面的浮沫。把冲好的排骨放在提前温着水的砂锅中，加入姜片，盖上砂锅盖。

将原先烫过排骨的水倒掉，并且把锅清洗干净，加满清水。待清水烧开以后，将春笋放进去煮上3-5分钟，煮完后捞出来，放进砂锅中，随后添上蘑菇。

加砂锅中的食物用慢火熬3个小时左右，等排骨的肉都熬烂了以后加入适量的食用盐调味。随后在煮上10-15分钟，如此一道美味养生的香菇春笋汤就做好了，在这个干燥的季节喝上一碗香菇春笋汤特别养生。

美味小贴士：

1.春笋中是含有草酸的，如果直接切块烹饪的话，春笋中的草酸会融入到水中，而这样做出来的春笋汤会没有那么鲜。所以我们在烹饪春笋的时候，首先把春笋放到热水中烫几分钟，等草酸融入到水中，再用处理过的春笋煲汤会更加的鲜美可口

2.我们在煲汤中加入的排骨也要提前处理一下，因为像排骨这样的肉食食材，里面都会含有一定的血水。如果不将血水排出来的话，对人体的健康有害，而且吃起来味道也很腥。所以我们在熬排骨前将排骨焯水，把排骨放在热水中烫几分钟，这样做出来的汤才会又美味又健康。

今天一道美味养生的香菇春笋汤就分享到这里了，春季养生常喝这道汤，家常做法，味道鲜美，滋补养生肠胃好。如果大家感兴趣的话就自己动手试一试吧。