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.冬瓜去皮洗净,切成约1cm厚,3cm见方的块,铺在深盘或大碗中;a
鸡翅用清水泡去血水,沥干水分,最好用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后倒入鸡块,调入料酒和生抽
大火把水分炒走一些,最后调入适量盐,关火;
.炒好的鸡翅放在冬瓜上,最好铺平,以便受热均匀;水开后蒸18分钟。享用前撒上香菜。
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