【韭菜鸡蛋锅贴的做法】韭菜鸡蛋锅贴怎么做_韭菜鸡蛋锅贴的家常做法
发布时间: 2022-12-11
用料
韭菜鸡蛋锅贴的做法
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准备好饺子皮,韭菜切5mm左右小段,鸡蛋打散
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鸡蛋摊成鸡蛋饼,再锅里弄大块,出锅后可再切碎。加上韭菜,盐适量,混合好做成锅贴陷。
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饺子皮稍微擀薄一些,大一些。包上馅料。
皮两边折回来,就做成锅贴了。
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热锅倒入油,小火,下锅贴。过程中可以将锅端起一些来回晃一下,避免粘锅底。
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一边煎好后,看皮发黄后,翻面煎另一边。过程中可以适当加一些水,避免锅贴太干太硬。
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出锅,开吃~韭菜比较好熟,鸡蛋本来就是熟的,所以不用煎太久。
小贴士
tips,煎的时候可以闷盖闷一会,利于保留水分,快速煎熟。
韭菜鸡蛋锅贴的答疑